CqQRcNeHAv

Зизифора бунге

Зизифора бунге

В диком виде встречается в Монголии. Растет в Средней Азии, Алтайском крае
и Иркутской области. Произрастает на каменистых склонах, открытых
скалистых местах, в разнотравно-злаковых степях.

Препараты, полученные из зизифоры, благоприятно действуют при инфаркте
миокарда, снижают давление. Растение используют при заболеваниях желудка,
атонии кишечника, при лечении остриц у детей, в качестве отхаркивающего
средства при бронхите. В киргизской народной медицине настой и отвар
зизифоры применяют при лечении заболеваний сердца.

Эфирное масло применяют в косметике и парфюмерии для отдушки мыла.
Масло растения подвижное, бесцветное, обладает травянисто-пряным запахом
со смолисто-сивушными тонами и приятной цветочной нотой. Отвар растения
придает рыбе мятные аромат и вкус. Оригинальный вкус приобретает
приправленный зизифорой соус ‘Ароматный’, который подают к мясным
блюдам.


Как пряность зизифора Бунге очень популярна в Киргизии. Ее добавляют в
баранину, которую затем укладывают в желудок и жарят над углями в
собственном соку. Хорошо сочетается аромат зизифоры с бульонами из
конины или баранины. Вместе с другими травами пряность кладут в фарш
для мантов. В Азербайджане зизифору добавляют в фарш для блинов.

Зизифору головчатую используют при обработке мясных и рыбных
изделий.

Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter