CqQRcNeHAv

Полынь лимонная

Полынь лимонная

В естественных условиях произрастает в Туркмении. Растет полынь лимонная
на небольших площадях, не образуя сплошных зарослей, и, как правило, в
неудобных для сбора урожая местах — чаще всего на крутых склонах.
Промышленные плантации созданы в Крыму и Молдавии.

Этот вид полыни богат витамином С — его содержание достигает 510 мг.
Цитраль, выделенный из эфирного масла, необходим в фармацевтической
промышленности для синтеза витамина А.

Надземная часть обладает сильным и стойким цитрусовым ароматом. Эфирное
масло, полученное из полыни, применяют в парфюмерно-косметической
промышленности.


Сырье используют при производстве напитков «Рассвет» и «Тоник-1»,
высококачественного вермута и виноградных вин. Его употребляют в качестве
ароматизатора рыбных и овощных консервов, плавленых сыров, кондитерских
изделий. Приятный вкус приобретают фруктовые салаты, супы, мясо, рыба и
дичь, приправленные полынью лимонной. Этой пряностью ароматизируют
домашние напитки, в том числе и чай.

Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter