CqQRcNeHAv

Мята перечная

Мята перечная

Ценится за высокое содержание эфирного масла, в составе которого
преобладает ментол, именно поэтому перечная мята имеет холодящий
вкус. Используется для ароматизации пряников, коврижек, напит-
ков, используют ее в высушенном порошкообразном виде в смеси с
сельдереем, петрушкой. Листья мяты улучшают вкус жаркого, жаре-
ной баранины, цыплят. Она добавляется к тушеной капусте, моркови,
гороху, фасоли. Свежие побеги и листья кладут в овощные супы, в
маринад для мяса и рыбы, используют при засолке огурцов. Для
ароматизации безалкогольных напитков в них добавляют листья и
стебли мяты. Сушеной и измельченной в порошок мятой заправляют
фруктовые и овощные коктейли, пунши, холодные напитки со льдом,
кондитерские изделия, компоты. Вкусен чай, на листьях мяты.



Широко используется в народной медицине. Она действует
успокаивающе при болях в органах пищеварения, усиливает
кровообращение и стимулирует функции желчного пузыря и печени.
Помогает при головной боли и невралгии. Нередко используют мяту
для ванн при нервном возбуждении, а настой — для полоскания
полости рта при воспалении десен.

Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter