CqQRcNeHAv

Галгант (калган)

Галгант (калган)

Внешне похож на корень имбиря. Индонезийский галгант крупный, с острым
вкусом, ароматом напоминающий сосну. Южнокитайский галгант мельче, но
более острый, его запах напоминает одновременно аромат имбиря и черного
перца. Применяется свежим, сушеным и молотым.


Используется в пищевой промышленности в производстве ликеров и уксусов. В
качестве пряности больше всего употребляется в виде порошка, главным
образом в индийской и индонезийской кухне.

Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Понравилась статья, Поделись с другим!!!
Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter