CqQRcNeHAv

Архивы рубрики ‘Куркума’

Куркума

Куркума (турмерик, гургемеи, зарчава, халди) Применяется в рыбных карри и рыбных блюдах (небольшая щепотка куркумы, добавленная в муку, в которой обваливают рыбу, придает золотистый цвет и мягкий имбирный аромат), для придания цвета и аромата рисовым блюдам, в чатни, в индийском и южно-восточном азиатском рисе. Корневища куркумы содержат эфирное масло — 3-5 %, хорошо растворяющийся в […]

rss facebook twitter